Fleischsalat Sebstgemacht
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Fleischsalat – selbstgemacht: Einmal probiert, will man keinen anderen mehr.
Viele Handelsprodukte – auch aus Metzgereien – enthalten zahlreiche Zusatzstoffe wie Dextrose, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.
Für echten Genuss braucht es das nicht.
Zutaten für 4 Pers:
- 400 g herzhafte Fleischwurst
im Naturdarm (Metzgerei des Vertrauens) - 350 g selbstgemachte Mayonnaise
- 200 g Essiggurken
- 100 ml Gurkenwasser
- Etwas feingeschnittene Petersilie oder Schnittlauch (Optional)
Zubereitung
- Die Mayonnaise in einer mittelgroßen Schüssel geben.
- Die Fleischwurst in dünne scheiben und in Streifen schneiden.
- Zu der Mayonnaise hinzufügen.
- Die Essiggurken der Länge nach schneiden und quer in Streifen schneiden.
- Zu den Zutaten in der Schüssel geben.
- Das Gurkenwasser hinzufügen und alles gut vermengen, im Kühlschrank für ein paar Stunden ziehen lassen.
- Nochmals gut durchmischen, mit etwas Schnittlauch bestreuen und mit frischem Laugengebäck servieren. 😋